2009年1月9日星期五

爽口长豆配Sambal


这道菜肴蛮简单的
只是要花点时间来准备材料
那就是要把虾米及小葱头切粹
如果家里有搅拌机就可以省很多功了
这道菜肴其实是在我家乡昔加末一间餐馆的招牌菜
我们吃后就大概大概学弄。。。。。
把长豆切段然后用油炸过
本人怕油腻所以改用水加点盐烫过
吃起来很爽口。。。。。
烫好了就可以放在碟上
然后加上炸好的小江鱼仔
就可以开始把虾米及葱头爆香
加入辣椒糊、一点水、盐及糖适量
滚一滚,就可以淋在长豆上
是一道很下饭的菜肴
主要材料大概是这样子

9 条评论:

键轩惠娘 说...

那包辣椒是cili poh吗?

说...

键轩惠馆,
我这里没买chili poh 的牌子,我用的跟chili poh 一样的。。。。

ET女子 说...

看起来很开胃呢~~
我以为是炒在一起,原来是放在上面然后是用烫的~

说...

ET女子,
是啊。。。。哈哈。。。用烫的比较健康吧。。。

died 说...

看来很简单。我要COPY起来收藏,有时间再来学好了。。。。

匿名 说...

果然很简单!!
我也要学一学

说...

梦想罐头,sock peng
真的很简单哦。。。。希望你们喜欢哦。。。

Nancymommy 说...

真的容易又开味...我喜欢学容易简单的菜!

说...

Nancy,
haha...我也一样哦。。。