终于等到了

从上一次种菜心到今天已经接近5个月之久了
本来说种了25天后就可以收成的
可是我却左等右等了那么久
还是没种成
因为我没帮它们遮阳所以全都死了
后来。。。
因为买到的种子还存很多
大瓜就丢了几粒
所以这次吃到的是大瓜种的
虽然也等了一段时间
本以为种的时间那么长
应该会很老，不好吃
可是当吃下起时
哦。。。不老哦，还很不错哦。。。
所以我的信心又恢复了
我现在又开始下种子了
有了上次的经验
我想这次应该会成功吧。。。
看看大瓜种的菜心

早餐拔了几棵配干捞面吃(瘦瘦长长的菜心好像有点营养不良哦)

奶油虾

好想学做这道料理很久了
可是就没有食谱在手
那天在小姑借我的食谱中看到了
就决定来试一试

材料 A：
虾肉 300g
盐 适量
胡椒粉 适量
薯粉 100g
蛋白 1粒

材料 B：
蛋黄 3粒 (打散)
牛油 200g
加哩叶 1束

调味料：
糖 半茶匙
盐 1茶匙
淡奶 1汤匙

做法：
1) 把虾用盐及胡椒粉腌半小时
2) 将虾沾上蛋白再沾上薯粉炸好备用。
3) 小火煮溶牛油，把蛋黄从高处慢慢以直线的方式倒入，边倒边搅至气泡。
4) 即可加入加哩叶、虾及调味料来拌一拌。
5) 就可以捞起，滴干多余的油就可以上桌了。


煮后感：味道是有的，买相就差好远，因为没有外面卖的有很多丝丝的

肉碎茄子

一直以来
如果去菜市场买菜
如果选择不多
我也不会买茄子
主要原因是不怎么会煮
因为每次煮就觉得不好吃
所以脑里有了个想法
就是茄子是不好吃的
哈。。。其实是自己不会煮
煮到不好吃。。。

最近看了食谱，被这道肉碎茄子的买相吸引著了
看起来就很好吃的感觉
煮后感：还不错吃
就这样以后我有多了一样选择了

材料：

茄子(切段)- 1条
肉碎 - 适量
红辣椒(切碎)- 1条
冬菇(切碎)- 1粒
青葱(切粒)- 1棵

调味料：

蚝油- 1汤匙
糖- 半茶匙
黑酱油- 少许
豆瓣酱 - 半茶匙

清水 - 200ml
粟粉 (做成芡水) 1茶匙

做法：

1) 把茄子炸至金黄捞起，另开一锅热滚水放入茄子烫至软化后，把茄子摆在碟子上备用。
2) 放入少许油，爆香肉碎、红辣椒、冬菇。
3) 然后放入清水和调味料滚沸，便淋入芡水搅拌两下， 就可以淋到茄子上，洒下青葱就好了。

姜葱生鱼片

上个星期大瓜钓到了一尾生鱼
就决定切片后炒个姜葱鱼片
其实还蛮简单的
只是对我来说要杀生鱼是件很困难的事
或许是依赖惯了所以还是由大瓜动手
我就负责切片及炒。。。

主要材料：鱼片、青葱切段、姜切薄片
腌料：盐、薯粉、少许胡椒粉
调味料：绍兴酒、盐

1) 首先鱼片要腌上半个小时
2) 烧热油把姜片炒香，就可以下鱼片炒一炒
3)然后下调味料及青葱就可以上桌了


喜欢生鱼有鲜嫩的肉质，yummy...

忽略了

很多时候。。。
不管是什么事情
当我以为是这样子或那样子时
可是事实上并不是我以为那样
是我的习惯、自以为是的？
还是我并没太注意他？注意力变弱了？？
总而来说是我忽略了。。。

一直以来在家里我们都是和小瓜用华文交谈
我想小瓜应该在华文上没问题
当老师告诉我说小瓜不懂华文时
我才恍然大悟
我竟然忽略了华文
才发现小瓜在数东西时
是用英文来数，很少用华文
其实他是会用华文很正确地把1到10念好
可是当你用华文告诉他写5给我看时
他就会反问我：5是什么har？
当我叫他再想想看时
他就会用乱猜的：5是nine ar?
我说：不是。。。。。
他就继续乱猜直到我说对。。。
这就是他的问题
也是我们忽略的地方。

很感谢老师的提醒不然我还不晓得
还好经过这几天的教导
小瓜慢慢的在进步中
而我赶快到书局买了几本华文书
好让小瓜好好的掌握他的母语。

再战PIZZA

做了两三次PIZZA

越做越上手了

才知道PIZZA皮不难做

材料也很简单

需要的材料如下

面粉 175克

酵母 5克

水 100ML

盐 半茶匙

糖 2茶匙

牛油 10克

作法：

1。把酵母、清水及糖搅拌在一起

2。面粉加入盐及 1。 搅拌成团

3。然后才加入牛油拌滑

4。放到有阳光的地方让它发酵大约45分钟(用湿布盖)

5。再用手拌一拌就可以压成任何形状的PIZZA皮了

6。放上自己喜欢的配料后，就可以拿去烘了

皮做好后我先拿去烘大概15分钟 130度

过后放上了配料后再烘20分钟 130度就可以了

注：我是用太空炉

这是我找到最简单的作法。。。。。

我忘了是在那里COPY到的。。。。。

学做PIZZA

好喜欢吃PIZZA尤其是有多多CHEESE的

我家大小瓜也很爱吃

结果我又去偷师了

也忘了从那家拿的

这里拿一点那里拿点

哈哈。。。。。结果做出来还有模有样的

只是家里的材料有限

所以我只放了大葱及蟹柳

第一次做的皮有点硬

应该是给我烘到有点久了

等我多做几次满意了

才写上食谱记录一下。。。。。

没用完的皮可以烘一烘了收进冰箱里

留下次再弄哦。。。。。

想念昔中

新建的课室 其中之一的凉亭
大草场 相思道
时钟楼

刚刚在脸书那里看到我校的照片
突然脑海里闪过一幕一幕
六年里最深的点点滴滴
在相思道高谈阔论
躲进厕所避开巡察员
为了练舞而翘课
在校园四周操步

校园里的一草一木
依然藏在我脑里的深处
我有多久没回去了
好想再次踏上昔中看看
单看照片才发现
大草场上新建了课室及篮球室
只是不知道其它地方有没有改变？？

*照片都是从昔中的脸书里取得

近况。。。

我来报告一下我的近况
连续到这个月尾。。。
我一个星期只做两天
换言之我有5天是在家做煮饭婆
现在左邻右舍看到我
最常问的是：哦今天又没做工啊？
哈哈。。。。。

现在的我都在找灵感
在个个部落美食家及小姑借给我的食谱里找灵感。。。。。
天天在家翻着食谱就想着要煮什么
看到每一道都想吃

我学会做PIZZA了

也学煮了几道新菜肴

虽然有失败之作如糯米鸡及海绵蛋糕

但暂时还是熄灭不了我要下厨的兴趣

下次才来分享我的杰作哦

凡凡。写字&彩色---小记录

彩色记(1)

彩色记(2)

彩色记(3)

从看回之前小瓜的作品

发现他有进步了。。。

现在他会用很多颜色来彩了不会只用单一的颜色

这是他在这半年里的进步。。。。

今年开课后，小瓜开始学写字了

现在只要遇到他心情好而我又忙着煮

他都会自动那笔，到处写。。。结果很多书本都变成这样

我们看他那么好学就买了一本练习簿让他自由发挥

虽然才刚学可是我们都觉得他写的还不错