家常便饭（4）

最近常常下厨，因为大瓜的工作比较迟回。。。
如果要等他回来才一起出去吃。。。我们一家大小都会饿扁了
所以，一个星期里面我至少有五天要下厨
通常都是星期天进货，买一个星期的菜

还好，小小瓜大了比较听话，可以和小瓜一块儿玩
我就用最快的时间完成我们的晚餐
通常都在一个小时内，有时半个小时就完成了。。。
因为很多都是我在星期天准备好了，
如酿豆卜的料，五香肉卷的料，肉菜都在星期天处理好
到要煮时拿出来解冻或洗一洗就可以煮了。。。省了好多时间

苦瓜一大条，我分成一半可以煮两餐
一半煮很普通的苦瓜蛋
还有一半煮豆瓣酱炒肉片苦瓜。。。很好吃尤其是买到熟到变黄的苦瓜更好吃
煮苦瓜前，我一定浸盐水（而且要切薄片）。。。这样苦瓜就不那么苦了

五香肉卷我在星期天就准备好了，
要吃时只要拿出来解冻，煎一煎就可以吃了
五香肉卷的酿料， 我放了沙葛半粒，大葱两粒，芹菜一些，蛋一粒，
猪肉和虾肉剁碎，盐，绍兴酒，酱油，五香粉和胡椒粉拌一拌，就可以用包腐竹皮了。。。
然后大火蒸一蒸。。。煎一煎。。。搞定。。。

煎到有点过火了。。：）

酿豆卜我的最爱。。。这个我也是用像五香肉卷的材料只是少放沙葛

看。。。小小瓜闻到香味了。。。

那天买了一罐韩国泡菜，就决定煮泡菜锅
大瓜的最爱，每次到旬香必点的一道。。。
我住这一带找不到韩式辣椒酱，
所以自己上网找食谱然后大概大概配制辣椒酱
失败的说。。。所以过后
就用辣椒酱+砂糖+醋+酒+盐拌在一起
就这样乱乱来，还好这锅还不错吃
我放了泡菜半罐大概250g，豆腐，金针菇，sotong，虾，蒜茸， 番茄，不认识的菇类
还有最重要的鱼露。。。虽然没有旬香的味道
也不错吃。。。

有时小瓜会要求我煮他爱吃的。。。
那天他与我的对话。。。

小瓜：  妈妈，明天你煮“下午”肉给我吃哈。。。
我说：  哈。。。什么。。。下午肉。。。？？？？
（当我还在很努力的想时。。。）
小瓜： 下午肉啊。。。那个用鸡蛋煎的。。。。。你不知道mer？

（我突然惊醒。。。那个。。。那个）
我说： 哎哟。。。那个不是叫下午肉啦。。。那个是午餐肉。。。
小瓜： 一样的啦。。。午餐肉就是下午肉来的嘛。。。不然做么不叫晚餐肉ler。。。
我说： 那你为什么不叫它上午肉ler。。。？
小瓜：。。。。是hor。。。mmmmm。。。。下午肉比较好听啦。。。
（他就是那么顽固的硬要把午餐肉叫做下午肉wo...)

给小瓜这样一问而我也想知道午餐肉名字的由来。。。就去google了一下
有不同的回答，我想来历2比较贴切吧。。。。 给大家参考参考。。。

载至网络：

午餐肉这个名词是来自外国，但有不同说法。

　　来历1：因为在以前香港80年代时，个个人都好忙,所以好多人都因为省时间以食午餐肉当自
                  己的午餐。 以前外国人工作的时候，并不会像香港人到茶楼饮茶、到茶餐厅食快餐，
                  而会留在公司吃午餐。 但由于公司不可煮食，午餐时间亦不长，故一般员工会自制三
                  文治作午餐。那时有很多员工都爱把一块块肉夹在三文治中，而他们一般都不会在
                  早餐或晚餐吃这些三文治。久而久之，那些夹在三文治的一块块肉被称为「午餐肉」。

　 　来历2：1937年，美国人Jay Hormel(荷美尔)发明了称为Spam的食物，意思是加上香料（Spices）
                   并以火腿（Ham）制成的罐头食物。当时午餐只常见于中产及上层阶级， 一般的劳工
                   阶层并没有吃午餐的习惯，而政府官员及公司高层所举办的午宴聚会（Luncheon）流
                   行吃Spam，使Luncheon Meat（在午宴聚会吃的肉）一词逐渐出现。当Spam传入中国大
                   陆之后，罐头制造商将Spam依Luncheon Meat翻译为午餐肉，成为午餐肉一词的由
                   来。