奶油虾

好想学做这道料理很久了
可是就没有食谱在手
那天在小姑借我的食谱中看到了
就决定来试一试

材料 A：
虾肉 300g
盐 适量
胡椒粉 适量
薯粉 100g
蛋白 1粒

材料 B：
蛋黄 3粒 (打散)
牛油 200g
加哩叶 1束

调味料：
糖 半茶匙
盐 1茶匙
淡奶 1汤匙

做法：
1) 把虾用盐及胡椒粉腌半小时
2) 将虾沾上蛋白再沾上薯粉炸好备用。
3) 小火煮溶牛油，把蛋黄从高处慢慢以直线的方式倒入，边倒边搅至气泡。
4) 即可加入加哩叶、虾及调味料来拌一拌。
5) 就可以捞起，滴干多余的油就可以上桌了。


煮后感：味道是有的，买相就差好远，因为没有外面卖的有很多丝丝的